Comprendre le référentiel
L’autorisation ou l’agrément sanitaire est une démarche réglementaire auprès de l’autorité compétente. Les exigences dépendent de l’activité et du périmètre de l’établissement. L’accompagnement vise à préparer le dossier, à examiner les locaux et les pratiques et à organiser les actions de mise en conformité ; la décision relève de l’ONSSA.
À qui s’adresse cet accompagnement ?
Cette offre concerne les établissements agroalimentaires soumis aux exigences applicables au Maroc. Le cadrage vérifie le périmètre, les produits ou prestations, les sites, les attentes des clients et les moyens déjà en place. Une organisation qui possède un système existant peut demander une analyse des écarts ou une mission ciblée plutôt qu’un déploiement complet.
Les points à organiser
- Identification de l’activité et du cadre applicable
- Locaux, flux et pratiques d’hygiène
- Dossier administratif et technique
- Préparation aux contrôles et suivi des écarts
Comment se déroule la prestation ?
AGROCERTUS commence par un échange sur votre besoin et un diagnostic des pratiques et documents. Le plan d’action distingue les écarts prioritaires, les responsabilités et les preuves attendues. La mise en place associe vos équipes afin que les supports soient utilisables au quotidien. La mission peut ensuite inclure un audit interne ou à blanc et le suivi des actions correctives. Le devis précise les interventions, le calendrier, les livrables et les contributions attendues de votre entreprise.
Les livrables possibles
- Évaluation initiale des locaux et pratiques
- Plan de mise en conformité et dossier préparatoire
- Supports de maîtrise de l’hygiène et de suivi
Exemple de besoin
Pour un nouvel atelier, la mission peut débuter par l’examen des flux et du plan des locaux avant l’organisation du dossier. Cela permet d’identifier les adaptations nécessaires et les pièces à préparer selon l’activité déclarée.
Préparer notre premier échange
Indiquez votre activité, les sites concernés, le référentiel visé, votre situation actuelle et votre échéance. Des documents existants, un organigramme et une description des opérations peuvent aider au cadrage. Les livrables sont définis pour votre périmètre ; un dossier standard ne remplace pas l’examen de vos pratiques.
Sources et informations officielles
Pour les exigences complètes, les éditions et les règles applicables, consultez les documents de l’organisme concerné.